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Far breton onctueux aux pruneaux
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4.2 / 5 18 avis
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Par Poussinette

Un dessert ou un goûter très savoureux, avec des pruneaux marinés ou pas.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Pruneau15 pruneaux
  • Beurre80 g de beurre
  • Lait0,5 l de lait
  • Sucre100 g de sucre
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez dans l'ordre, les oeufs entiers, le sucre et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    Ajoutez peu à peu le lait.
    Salez.

  2. 2

    Beurrez soigneusement un plat à rôtir (plat en terre de préférence), y déposer les pruneaux dénoyautés puis versez la pâte.
    Cuire 1/2 heure à four bien chaud (200°C).

Conseils

Préchauffez votre four au moins 1/4 d'heure pour bien réussir votre far.Si vous le souhaitez, vous pouvez faire macérer vos pruneaux dans de l'Armagnac avant de les déposer dans le plat de cuisson.Vous pouvez remplacer les pruneaux par des abricots ou des raisins secs mais aussi par des cerises fraîches.

Nutrition

400kcal20% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
59.3 gsucres23% AR*
14.8 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes