• Connexion
  • Inscription
Fausses lasagnes au chou frisé
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 48 avis
Imprimer
Vous regardez : Fausses lasagnes au chou frisé
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Patrice du blog AlsaCuisine
Par Patrice du blog AlsaCuisine

Le chou frisé remplace les plaques de pâte, une autre façon de cuisiner "comme des lasagnes"

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate pelée concassée800 g de tomates pelées concassées
  • Lard fumé10 tranches de lard fumé
  • Crème10 cl de crème
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Oeuf1 oeuf
  • Viande hachée500 g de viande hachée
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Moutarde forte1 c. à c. de moutarde forte
  • Chou frisé ou chou kale800 g de choux frisés ou choux kales

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon.
    Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée.
    Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.
    Bien les égoutter et les sécher dans un torchon.

  2. 2

    Préchauffer le four à 150°C.
    Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement.
    Saler et poivrer les tomates concassées.

  3. 3

    Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé.

  4. 4

    Mettre le plat au four pour 60 minutes.
    Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 minutes environ.

Commentaires

Idées de recettes