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La potée au chou frisé

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Photo par : rolandet
En Belgique, le mardi gras, on mange du chou pour ne pas être mangé des mouches en été.


Pour ne pas dérogé à la tradition, on a fait de la potée au chou (al djote).

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 chou frisé
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardons
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Nettoyez le chou frisé et épluchez vos pommes de terre.
    Dans une casserole mettre cuire le tout avec le cube légumes et 2 litres d'eau.
    Dans un poêle , rissolez les lardons et réservez.
    Étuvez ensuite le chou et les pommes de terre et écrasez le tout grossièrement.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez la crème et les lardons.
    Laissez un peu recuire et assaisonnez à votre goût.
    Servir avec une saucisse de campagne et un peu de moutarde.

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Commentaires

très bon plat d hiver très simple toute la famille l a mangé même les enfants

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