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Feuilles de brick du pays basque
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Feuilles de brick du pays basque
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@ 750g Imagination
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Par Faline

Amuse-bouches aux caractères du pays basque: fortes et douces à la fois! De quoi surprendre vos convives! Alliez la force du jambon de bayonne et du fromage de brebis à la douceur de la confiture de cerise noire

Ingrédients

0 personne
  • Confiture de cerises noiresConfiture de cerises noires
  • Fromage de brebisFromage de brebis
  • Jambon de BayonneJambon de Bayonne
  • Feuille de brick ou à pastillaFeuille de feuille de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les feuilles de Brick en 4 parts égales.

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C.

  3. 3

    Garnissez chaque part de feuilles de Brick :
    - 1 tranche de jambon
    - 1 ou 2 tranches fines de Brebis
    - 1 cuillère à café de confiture
    - 1 tranche de jambon

  4. 4

    Pliez les feuilles de Brick et posez-les sur une feuille de cuisson.
    Pour le pliage: soit vous formez un rectangle en mettant les bords au dessous soit vous les fermez en aumonière à l'aide d'un pic en bois.

  5. 5

    Mettez les préparations au four pendant 10-12 minutes.
    Vos amuse-bouches sont prêts lorsque le fromage est fondu et les feuilles de Brick dorées.

Conseils

Cette recette peut se réaliser avec de l'Ossau d'Iraty.

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