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Feuilleté au fois gras
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3.5 / 5 6 avis
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Par Isabelle

Ideal pour l'aperitif
Facile à realisé

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel de Guérandefleur de sel de Guérande
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Foie gras4 tranches de foie gras de 30 grammes chacune
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four thermostat 7 (210°)

  2. 2
    Etalez la pâte feuilletée et coupez 8 carrés de 10 centimètres
    de côté. Posez une tranche de foie gras sur un carré,
    mouillez avec un peu d'eau les bords, posez un autre
    carré dessus et appuyez fermement pour souder les bords.
    Recommencez quatre fois l'opération.
  3. 3
    A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des carrés de pâte
    feuilletée d'un peu de jaune d'oeuf. Enfournez les feuilletés au
    foie gras à thermostat 7 (210°) sur une plaque à four huilée
    ou recouverte d'un papier sulfurisé pendant 20 minutes
  4. 4
    Dégustez les feuilletés au foie gras bien chaud, saupoudrés de quelques grains de fleur de sel de Guérande.
     
     
    Manger bien chaud.
  5. 5
     
  6. 6
     
  7. 7
     
  8. 8
     
  9. 9
     
  10. 10
     

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