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Feuilleté au sésame, chantilly wasabi et Apérivrais Saumon
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Feuilleté au sésame, chantilly wasabi et Apérivrais Saumon - Photo par Quiveutdufromage.comFeuilleté au sésame, chantilly wasabi et Apérivrais Saumon - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Un feuilleté croustillant qui allie le piquant du wasabi à la douceur d'Apérivrais Saumon.

Ingrédients

4 personnes
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Graine de sésame 2 c. à s. de graines de sésame
  • Wasabi 1 c. à c. de wasabi
  • Pâte feuilletée 1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Crème liquide 15 cl de crème liquide
  • Fromage 12 fromage aromatisés au saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf avec un pinceau.

  2. 2

    Parsemez la surface de graines de sésame puis taillez des petits rectangles de pâte.

  3. 3

    Déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, faites-les cuire 15 à 20 min au four.

  4. 4

    Montez la crème en chantilly bien ferme. Salez et ajoutez le wasabi.

  5. 5

    Déposez une grosse noisette de crème au wasabi sur une extrémité de chaque rectangle feuilleté à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.

  6. 6

    Déposez un Apérivrais Saumon sur l'autre extrémité et servez.

Conseils

Pour éviter que la pâte feuilletée gonfle trop ou se déforme, mettre les rectangles de pâte entre deux plaques pendant la cuisson.

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