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Feuilletés à la framboise
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Feuilletés à la framboise - Photo par Nadia PaprikasFeuilletés à la framboise - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, ces feuilletés à la framboise sont juste divins et gourmands à souhait. C'est une recette assez simple à préparer et vous pouvez vous faire plaisir dès le commencement de la saison des framboises.

Ingrédients

4 personnes

Les feuilletés :

  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées rectangulaire
  • Framboise150 g de framboises
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Oeuf1 oeuf battu

La confiture express :

  • Framboise250 g de framboises
  • Sucre150 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PinceauPinceau
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La confiture express : Dans une casserole, mettez les framboises, le sucre et le sucre vanillé.
    Mélangez et laissez cuire pendant 12 minutes.
    Versez le mélange dans un bol et laissez complétement refroidir.

  2. 2

    Les feuilletés : Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 8 carrés de 10 cm.
    Badigeonnez les bords des carrés feuilletés d'œuf battu.
    Déposez au milieu de 4 carrés feuilletés, 1 cuillère à soupe de confiture de framboises.
    Ajoutez sur la confiture quelques framboises fraîches.
    Couvrez l'ensemble avec les carrés feuilletés restant et soudez bien les bords en appuyant avec les doigts.
    A l'aide de la pointe d'un couteau, faites des longues incisions sur le haut de la pâte.
    Badigeonnez les feuilletés à la framboise avec le reste d'œuf battu puis saupoudrez-les de sucre.
    Mettez les feuilletés à cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

  3. 3

    Après cuisson, laissez les feuilletés refroidir sur une grille.
    Dégustez-les tièdes ou froids.

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