Coupez la butternut pelée en dés d’1 cm.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d'olive dans une poêle, ajoutez les dés de butternut , mélangez et faites revenir 3 minutes.

Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau, mélangez et faites cuire jusqu’à ce que le butternut soit tendre, ce qui prend une quinzaine de minutes. 

Coupez le talon de jambon et la tomme en dés.

Versez dans un bol, ajoutez la butternut cuite et mélangez.

Détaillez dans chaque pâte 4 carrés de 12 cm de côté, déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Badigeonnez avec le mélange jaune et lait.

Au centre de chaque carré de pâte, déposez 2 grosses cuillères à soupe du mélange.

Rabattez les 4 coins de pâte sur la garniture et pincez bien les 4 côtés.

Badigeonnez la pâte avec le mélange jaune et lait puis enfournez pendant 25 minutes environ à 180°C. La pâte doit être bien dorée.

Parsemez de ciboulette avant de servir avec la salade.