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Feuilletés aux escargots
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Par Sebille man

Feuilletés à base d'escargots, d'ail ,d'oignons ,de piments ...

Ingrédients

0 personne
  • Pignon de pin20 g de pignons de pin
  • Piment1 pincée de piments
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Oignon1 c. à s. d'oignons hachés
  • Persil plat2 brins de persil plat
  • Escargot24 escargots 6 douzaines En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Pâte feuilletée300 g de pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Sur un plan fariné , étalez finement la pâte bien froide en un rectangle de 24/36 cm . Decoupez-y 12 rectangles de 12/6 cm .
    Posez-les sur une plaque , gardez au froid .
    Mêlez dans un bol escargots rincés et sechés, persil ciselé, pignons, ail pressé, oignon, piment et sel.
    Répartissez en 12 tas posés à 3 cm d'une extrémité des rectangles; au fur et à mesure, pliez: rabattez un angle de pâte e triangle par dessus la farce, enroulez en formant à chaque tour un triangle .
    Badigeonnez de blanc d'oeuf .
    Placez la plaque au frigo et préchauffez le four à 180° C.
    Enfournez 20-25 min .

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