Feuilletés de saumon au Chavroux

Mélanger le 6 c à s de Chavroux et les feuilles de menthe que vous aurez coupées préalablement en morceaux. Répartir un peu de farine et étaler la pâte au rouleau avec un verre rond ou carré faire des empreintes dans la pâte. 
Mettre une tranche une c à s de farce et recouvrir d'un morceau de saumon fumé.

Couvrir avec un deuxième morceau de pâte et bien fermer les feuilletés en appuyant sur les bords. 

Badigeonner avec les jaunes d'oeufs.

Enfourner 15 min à 180°C.