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Feuilletés d'en cas de caprice
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Feuilletés d'en cas de caprice - Photo par Caprices des DieuxFeuilletés d'en cas de caprice - Photo par Caprices des Dieux@ Caprices des Dieux
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Par Caprices des Dieux

Pour varier les plaisirs à l'apéritif, Caprice des Dieux vous a concocté une recette gourmande et savoureuse à partager !

Ingrédients (4 personnes)

  • Aneth1 c. à s. d'aneth ciselé
  • Pavot1 c. à s. de pavot
  • 1 emporte-pièce en forme de cœur
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sésame1 c. à s. de sésame
  • Sucre glace1 c. à s. de sucre glace
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Lait5 cl de lait
  • Bûchette de chèvre1 En Cas de Caprice

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre glace et le lait.

  2. 2

    Étaler la pâte feuilletée, elle doit être bien froide pour faciliter la découpe.

  3. 3

    Découper des coeurs dans la pâte à l'aide de l'emporte-pièce.

  4. 4

    Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une grille ou une plaque allant au four, puis placer la moitié des coeurs dessus. Enfourner 7 minutes dans le four préchauffé.

  5. 5

    Sortir du four et réserver.

  6. 6

    Placer le reste des coeurs sur la même plaque refroidie, badigeonner du mélange oeuf lait et sucre glace, saupoudrer certains coeur de pavot, d'autres d'herbes, d'autres encore de sésame etc... saler et poivrer.

  7. 7

    Enfourner 7 minutes ou jusqu'à ce que les coeurs soient bien dorés.

  8. 8

    Couper les tranches d'En Cas de Caprice et disposer une tranche d'En Cas de Caprice sur un coeur plat de pâte feuilleté, disposer dessus un coeur feuilleté bombé.

  9. 9

    Présenter l'ensemble des bouchées sur un plat et servir.

Conseils

Saupoudrer la pâte feuilletée d"autres épices, comme le cumin ou le curry. "h Disposer entre l"En Cas de Caprice, ½ c. à café de confiture de cerise ou d"abricot.

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