Une recette proposée par Harrys.
Ingrédients (2 personnes)
- 2 c à c de poudre de tamarin
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2 c à c de jus de citron vert
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30g de beurre
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Une goutte d'huile
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2 c à s de sirop d'érable
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2 tranches d'ananas
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2 figues sèches mœlleuses
- 2 pruneaux mœlleux
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2 abricots secs mœlleux
- 2 grains de gros raisin blanc frais
- 2 tranches de pain Extra-Mœlleux Nature Harrys beurrées et poêlées
Préparation
- 1
Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Couper les fruits en gros dés. Enfiler les fruits sur une petite brochette en les intercalant. Préparer la sauce en mixant l'ananas avec le sirop de d'érable, le tamarin et le jus de citron. Badigeonnez les brochettes d'un peu de sauce.
- 2
Passer la brochette au four jusqu'à ce que les fruits grésillent. Pendant ce temps-là faire dorer les tranches de pain dans une poêle avec le beurre et une goutte d'huile. Les couper en dés. Disposer les brochettes avec des dés de pain poêlé à coté et le reste de la sauce en saucière. Votre recette est prête à être servie.
Conseils
Achetez des fruits secs moelleux réhydratés à 35 %. On les trouve dans les supermarchés en sachet. Leur parfum et leur texture sont nettement supérieurs.
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