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Filet de merlan à la moutarde et au poivrons
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4.2 / 5 13 avis
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Par Bene71

Pour un repas à 4, plus délicieux et peu coûteux.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 mini poivron jaune
  • Eau25 cl d'eau
  • 1 mini poivron vert
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde4 c à c de moutarde
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Jus de citronJus de citron
  • Tomate2 tomates
  • Beurre50g de beurre
  • Farine1 c à s rase de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bouillon1 tablette de bouillon
  • 4 filets de merlan frais (200g pièce)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire préchauffer votre four à 210°C (th7).
    Essuyez les filets de merlan avec du saupalin, les déposer dans une assiette plate.
    salé poivré arrosez les filets du jus de citron. Et laissez pauser 10 minutes.
    Pendant ce temps, mettre dans un bol 25cl d'eau et le cube faire chauffé.
    Dans une sauteuse, faire revenir le beurre et la farine, mélangez et faire cuire a feu doux pendant 1 à 2 minutes, ajoutez y ensuite le bouillon et mélangé.
    Dans un autre bol mélanger la crème et la moutarde, ajoute la crème à la préparation (farine beurre bouillon)
    Lavez essuyez les tomates, coupez les en tranches.
    Dans votre plat, mettre une couche de sauce, déposer les tomates en intercalent avec les tranches de Merlan, entre vos tranches de tomates ajoutez vos poivrons coupé en 4.
    Napper le tout d'un peu de sauce au four 20minutes.
    Bonne apétit

  2. 2

    salé poivré arrosez les filets du jus de citron. Et laissez pauser 10 minutes.
    Pendant ce temps, mettre dans un bol 25cl d'eau et le cube faire chauffé.
    Dans une sauteuse, faire revenir le beurre et la farine, mélangez et faire cuire a feu doux pendant 1 à 2 minutes, ajoutez y ensuite le bouillon et mélangé.
    Dans un autre bol mélanger la crème et la moutarde, ajoute la crème à la préparation (farine beurre bouillon)
    Lavez essuyez les tomates, coupez les en tranches.
    Dans votre plat, mettre une couche de sauce, déposer les tomates en intercalent avec les tranches de Merlan, entre vos tranches de tomates ajoutez vos poivrons coupé en 4.
    Napper le tout d'un peu de sauce au four 20minutes.
    Bonne apétit

Conseils

Mettre les poivrons entre les tranches de tomates, ils relèvent le gout de la tomate en douceur sans dénaturer le goût du poisson.

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