« Il n'y a pas de chair plus saine que celle du merlan ; elle est friable, tendre et légère » disait Alexandre Dumas et il avait bien raison !
Filet de merlan et sa sauce au beurre citronné
Une recette de poisson toute simple avec une délicieuse sauce citronnée.
Merlans à la Bercy
Une recette de bistrot parisien.
Filet de merlan à la moutarde et au poivrons
Pour un repas à 4, plus délicieux et peu coûteux.
Papillotes de merlan et tagliatelles de carottes thermomix
Les papillotes de poisson avec des carottes.
Filets de merlan à la plancha
Filets de merlan marinés dans du citron, de l'huile d'olive des herbes puis cuit à la plancha. Un régal !
Merlan en papillote
Il s'agit d'un poisson entier, assaisoné de jus de citron et d'épices.
Papillote de filet de merlan aux poireaux sauce noisette
Une recette légère et parfumée avec la sauce noisette.
Merlans à la meunière
Une recette très facile à réaliser
Papillote de Merlan aux 3 poivrons
Une recette toute en légèreté et très savoureuse. Le mariage de la tomate cerise et des 3 poivrons parfument à merveille le poisson.
Filet de merlan épicé aux herbes
Un plat épicé, pour un diner entre amis.
Merlan vapeur, sauce tartare légère et rapide
Sauce tartare sans un gramme d'huile.Un poisson délicieux et l'un des moins chers du marché.
Filets de poisson (de régime)
Filet de merlan pago merlu avec légumes de saison (de préférence été)
Filets de merlan, purée de patates douces
Beau à l’œil. Savoureux en bouche. Une pépite.
Paupiettes de merlans à la bonne femme
Une bonne recette traditionnelle
Merlans frits
Une recette dont le nom est resté dans le langage populaire...
Ballotines de merlan fraîchement relevées
le merlan, poisson franchouille et qui excite peu l'esprit des chefs, s'accomode de saveurs exotiques dans des petits ballotins surprise.C'est bon, facile, joli et1
Merlans au gratin
Une recette légère
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