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Filet de merlan épicé aux herbes
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Par FranceAgriMer

Un plat épicé, pour un diner entre amis.

Ingrédients

4 personnes
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Lait de coco1 boite de lait de coco
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Menthe5 brins de menthe fraîche
  • Coriandre5 brins de coriandre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Filet de merlan4 filets de filets de merlan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et émincez l'oignon.
    Dans un plat à micro-ondes, versez l'huile d'olive, ajoutez les oignons, le lait de coco, les herbes hachées, le piment, le zeste de citron, l'ail écrasé, sel, poivre.

  2. 2

    Faites cuire 2 minutes à pleine puissance au micro-ondes.
    Sortez le plat, ajoutez les filets de merlan et faites cuire 5 minutes à pleine puissance.
    Servez aussitôt avec du riz thaï.

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