Une recette simple à faire par exemple pour un repas de famille un samedi ou un dimanche! et surtout ne coûte pas chère du tout
Ingrédients (6 personnes)
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5 cl de calvados
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75 gr de beurre demi sel
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1 bouquet garni
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sauge (falcutatif)
- 1 bouteille de cidre "brut"
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Sel
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Poivre
- 6 pommes à chair bien ferme
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4 oignons
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2 gousses d'ail
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1 kg 500 de filet de porc désossé
Préparation
- 1
Frottez le roti avec l'ail et le faire mariné avec le bouquet garni, la sauge, le calvados, sel/poivre
Et ceci pendant 2 h 00. - 2
Ensuite le sortir de la marinade et épongez-le.
Puis reservez la marinade. - 3
Dans une poêle faire dorer avec la moitié du beurre le rotir sur toutes les faces salez poivrez.
- 4
Mettre la viande dans un plat en terre et le recouvrir de beurre cuire a four chaud à 230°C pendant 1h15.
A mi cuisson disposez autour les oignons coupés en deux et les pommes en quartiers et ajoutez le reste du beurre. - 5
En cours de cuisson, arrosez plusieurs fois avec la marinade !
- 6
Servir eventuellement avec des frites !
Conseils
Préparez 2 h 00 à l'avance, servir avec des frites!
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