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Filet de poulet pané, frites et salade
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4.1 / 5 14 avis
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Filet de poulet pané, frites et salade - Photo par akiminhoFilet de poulet pané, frites et salade - Photo par akiminho@ Akiminho
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Par Akiminho

Recette facile à faire et très bon pour faire plaisir à son entourage.

Ingrédients

4 personnes

Pour le filet de poulet pané

  • Poudre de pimentPoudre de piment
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Filet de pouletFilet de filet de poulet

Pour la panure

  • ThymThym
  • BeurreBeurre
  • Pain de mie sans croûtePain de mie sans croûte

Pour la salade

  • Jus de citronJus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • MayonnaiseMayonnaise
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • RoquetteFeuille de roquette
  • CarotteCarotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • SaladeFeuille de salade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la panure, passer au mixeur quelque tranche de pain de mie, le mettre dans un bol puis rajouter de thym.
    Faire fondre du beurre dans une casserole puis le verser dans la préparation pain de mie-thym mélanger avec une fourchette ou bien avec les mains (c'est plus pratique).

  2. 2

    Préparer de beaux filets de poulet tous de la même épaisseur pour qu'à la cuisson ça cuise de la même façon. Y ajouter du sel , poivre et piment puis déposer de l'huile d'olive sur la plaque du four, mettre la préparation de pain de mie-thym sur les filets. Laissez cuire à 180°C (th.6) pendant 15 min.

  3. 3

    Pendant ce temps là, preparer la salade. Mettez dans un saladier de la roquette, des feuilles de salade, des carottes coupées finement dans la longueur, puis assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron, sel, poivre et mayonnaise.

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