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Filet de saumon gratiné à l'aneth
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Filet de saumon gratiné à l'aneth - Photo par AmoraFilet de saumon gratiné à l'aneth - Photo par Amora@ Amora
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Par Amora

Une délicieuse façon d'apprécier le saumon avec le goût subtil de l'aneth.

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Mayonnaise2 c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Aneth2 c. à c. d'aneth hachée
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Mettre les pavés de saumon dans un plat de cuisson, les saler et poivrer.

  3. 3

    Mélanger ensemble : l'aneth, la crème fraîche, la Maïzena, la Mayonnaise de Dijon® Amora et l'ail haché.

  4. 4

    Verser cette préparation sur chaque pavé de saumon.
    Enfourner et cuire 20 minutes environ, en fonction de l'épaisseur des pavés.
    Servir avec une farandole de légumes de saison cuits à la vapeur.

Conseils

Le gruyère et le parmesan donnent encore plus de gourmand à la sauce de cette recette.

Commentaires

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