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Filet de veau au paprika et gratin de pommes de terre
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Par Philadelphia

Veau au paprika et curcuma accompagné de ses pommes de terre...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • BeurreBeurre pour le plat
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait0,5 verre de lait
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Philadelphia160 g de philadelphia
  • Pomme de terre2 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Paprika doux1 c. à c. de paprika doux
  • Filet de veau600 g de filets de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les pommes de terre en fines rondelles, faites-les cuire à l'eau bouillante salée et égouttez-les.
    Disposez-les en couches dans un plat à four beurré en les alternant avec du Philadelphia fouetté avec le lait, du sel et du poivre. Faites cuire 30 minutes au four (préchauffé sur th.6 - 180 °C).

  2. 2

    Roulez le filet de veau dans un mélange de paprika, curcuma, poivre et sel, puis faites-le dorer dans une poêle avec l'huile chaude. Enveloppez-le de papier alu et poursuivez la cuisson au four pendant 20 minutes.

  3. 3

    Servez le filet coupé en tranches, accompagné du gratin.

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