Filet de veau au paprika et gratin de pommes de terre

Coupez les pommes de terre en fines rondelles, faites-les cuire à l'eau bouillante salée et égouttez-les.
Disposez-les en couches dans un plat à four beurré en les alternant avec du Philadelphia fouetté avec le lait, du sel et du poivre. Faites cuire 30 minutes au four (préchauffé sur th.6 - 180 °C).

Roulez le filet de veau dans un mélange de paprika, curcuma, poivre et sel, puis faites-le dorer dans une poêle avec l'huile chaude. Enveloppez-le de papier alu et poursuivez la cuisson au four pendant 20 minutes.

Servez le filet coupé en tranches, accompagné du gratin.