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Filet mignon à la bière et à la sauge
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@ Erika.miguel9
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Avatar de Erica du blog Le chaudron en ébullition
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition

Une sauce sympa et légère pour le filet mignon.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon1 oignon
  • Fond de veau2cc de fond de veau
  • 1cc de sauge déshydratée
  • Fécule de maïs2cc de maïzena
  • Huile d'olive1cc d'huile d'olive
  • Bière blonde25cl de bière blonde
  • Filet mignon1 filet mignon de 500g environ

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le filet mignon en morceaux et hacher finement l'oignon.

  3. 2

    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon et la viande pendant quelques minutes.

  4. 3

    Ajouter la maïzena et le fond de veau, bien mélanger et verser la bière doucement, puis ajouter la sauge.

  5. 4

    Cuire jusqu'à épaississement de la sauce.

    Servir avec du riz.

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