Genius
  • Connexion
  • Inscription
Filet mignon au cidre
star iconstar iconstar iconstar iconstar iconstar icon
3.6 / 5 (32 notes)
Voir les 24 commentaires
Vous regardez : Filet mignon au cidre Video 1 sur 15
Filet mignon au cidre@ annesoua
arrow icon
Filet mignon au cidrevideo icon
Filet mignon au cidre
arrow icon
Partager
Imprimer
m
 Par Matisse

Voilà la recette d'un plat mijoté de filet mignon au cidre et à la crème fraîche.

Ingrédients

4 personnes

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Peler et ciseler les oignons.
    Couper les filets mignon en morceaux.
    Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter les oignons et la viande.
  2. 2
    Les faire dorer. Ensuite ajouter les lardons, les champignons et mettre la moitié de la bouteille de cidre.
    Laisser mijoter 20 minutes. Ajouter la crème fraîche et faire cuire encore pendant une vingtaine de minutes.

Conseils

Vous pouvez utiliser un autre morceau de porc, comme de l'épaule (palette de porc). Dans ce cas, faites cuire pendant le double du temps car c'est une viande qui a besoin de cuire longuement et doucement pour devenir très tendre.

Commentaires
M
Michèle GRANDVILLAIN
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
J'ai fait cette recette avec du cidre aromatisé à la framboise accompagné de tagliatelles fraîches, mes convives ont apprécié
Communauté 750g
merci chef de votre conseil
Communauté 750g
Peut-on faire rechauffer au micro-ondes ?
Communauté 750g
bonjour, peux t-on réaliser cette recette à l'avance? Merci
Communauté 750g
Bonjour. Merci de m'indiquer quels vins servir avec cette recette
Communauté 750g
bonjour combien faut il de filet mignon pour 25 personnes ???
Communauté 750g
02H00 de cuisson pour le filet mignon ??? , il se tient à la cuisson ??? ou on ne retrouve qu'une bouillie en fin de préparation ???
Communauté 750g
Excellente recette !! mes convives se sont régalés....ne pas avoir peur du temps de cuisson, la viande était tendre et pas du tout desséchée, au contraire!! recette très facile, faisant tout de même élaborée donc idéal pour recevoir. En ce qui me concerne, je n'ai pas mis une bouteille de cidre entière car je n'avais plus de place dans ma sauteuse...et j'ai délayé la sauce avec de la maizena afin de l'épaissir. Bon appétit !!!