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Filet mignon au cidre

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Photo par : annesoua

Petit mijoté de filet mignon au cidre et à la crème fraîche.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 filet de filets mignon
  • 1 boite de lardons
  • 1 bouteille de cidre brut
  • 1 brique de crème fraîche liquide
  • 1 boite de champignons
  • 2 oignons
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Couper le filet mignon en morceaux.
    Faire fondre 75g de beurre dans une cocotte. Ajouter les oignons et la viande.
  2. Étape 2 :

    Les faire dorer. Ensuite ajouter les lardons, les champignons et mettre la moitié de la bouteille de cidre.
  3. Étape 3 :

    Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter la crème fraîche. Laisser cuire 30 minutes et rajouter le reste de cidre.
  4. Étape 4 :

    Laisser à nouveau mijoter 1 heure et voilà, c'est prêt.
    Bon appétit !

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