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Filet mignon de porc à la courge
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Par 750g

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche 3 c. à s. de crème fraîche
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Thym Thym frais
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Filet mignon de porc 500 g de filets mignon de porc
  • Graines de courge 4 graines de courges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).

  2. 2

    Lavez les courges, coupez-les en rondelles moyennes et posez-les au centre d'une grande feuille de papier aluminium.
    Salez, poivrez et versez la crème fraîche par-dessus.

  3. 3

    Saupoudrez de thym frais et d'ail finement émincé.

  4. 4

    A la poêle, faites colorer à feu vif le filet de porc pendant environ 2 minutes et posez-le sur le lit de courges.

  5. 5

    Salez et parsemez la viande de poivre avant de fermer soigneusement en papillote.

  6. 6

    Enfournez pendant 25-30 minutes.

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