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Filet mignon de porc à l'époisses
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Par Thierry

Un surprenant mélange qu'est le filet mignon avec ce fabuleux fromage qu'est l'époisses

Ingrédients

6 personnes
  • Epoisses250 g d'epoisses
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème50 cl de crème
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Filet mignon de porc2 filets de filets mignon de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire blondir l'oignon émincé dans une cocotte.

  2. 2

    Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés ajouter le vin blanc sel et poivre, couvrir et laisser cuire environs 20 minutes.

  3. 3

    Dans un bol couper en petits morceaux l'époisses et ajouter la crème, puis mélanger l'ensemble.

  4. 4

    Vérifier la cuisson , une fois les filets cuits, ajouter lépoisses et la crème , le fromage va fondre progressivement.

  5. 5

    Le plat est prêt une fois que la sauce est onctueuse.

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