Name: Filet mignon de porc à l'époisses
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g d'epoisses; Sel ou sel fin; Poivre; 50 cl de crème; 1 oignon; 10 cl de vin blanc; 2 filets de filets mignon de porc

Filet mignon de porc à l'époisses

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Par Thierry

Un surprenant mélange qu'est le filet mignon avec ce fabuleux fromage qu'est l'époisses

Ingrédients

6 personnes

250 g d'epoisses
Sel ou sel fin
Poivre
50 cl de crème
1 oignon
10 cl de vin blanc
2 filets de filets mignon de porc

Préparation

Préparation : 30min

Cuisson : 30min

1
Faire blondir l'oignon émincé dans une cocotte.
2
Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés ajouter le vin blanc sel et poivre, couvrir et laisser cuire environs 20 minutes.
3
Dans un bol couper en petits morceaux l'époisses et ajouter la crème, puis mélanger l'ensemble.
4
Vérifier la cuisson , une fois les filets cuits, ajouter lépoisses et la crème , le fromage va fondre progressivement.
5
Le plat est prêt une fois que la sauce est onctueuse.