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Filet mignon de porc au chorizo maison
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Par Christian

Ingrédients (4 personnes)

  • Vin rouge15 cl de vin rouge
  • Eau20 cl d'eau
  • Sel et poivre selon les gôuts
  • La moitié d'un chorizo coupé en rondelles
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive et beurre pour la cocotte
  • Oignon1 oignon
  • Filet mignon de porc1 filet mignon de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre de l'huile et du beurre dans une cocotte et y ajouter le filet mignon coupé en cubes, l'oignon émincé et les carottes coupées en fines lamelles. Faites cuire et dorer le tout.

  2. 2

    Y ajouter le chorizo en rondelles, cuire 2 mins.

  3. 3

    Ajouter le vin rouge et l'eau, saler et poivrer, laisser mijoter sur feu doux environ 30 mins. Servir avec du riz ou de la semoule.

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