Filet mignon de porc au cidre au thermomix

Commencer par cuire vos filets mignons, les mettre dans une poêle bien chaude, avec 1 c à s de margarine et cuire environ 10 minutes de chaque côté.

Dans votre bol, mettre l'oignon finement émincé et le lard et programmer 5 sec vitesse 5. Racler les parois. Ajouter le cidre, le sel et cuire 20 minutes vitesse 2 à 100°. Ajouter la maïzena, la crème et cuire 5 minutes, vitesse 3 à 100°. Découper le filet mignon et fines tranches et servir avec la sauce.