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Filet mignon de porc au roquefort rapide
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Filet mignon de porc au roquefort rapide - Photo par LeSPeTiTsPlAtSdEmAFilet mignon de porc au roquefort rapide - Photo par LeSPeTiTsPlAtSdEmA@ LeSPeTiTsPlAtSdEmA
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Par LeS PeTiTs PlATs D'EmA

Recette rapide et savoureuse.

Ingrédients

4 personnes
  • BeurreBeurre
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème40 cl de crème
  • Roquefort150 g de roquefort
  • Lardon200 g de lardons
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Filet mignon de porc2 filets de filets mignon de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte faire fondre le beurre avec un peu d'huile, dorer les filets mignons puis cuire à feu doux pendant 20 min.

     

     

  2. 2

    Ajouter les lardons et cuire environ 12 min.

     

     

  3. 3

    Retirer les filets mignons et les lardons de la cocotte puis déglacer avec 1/2 verre d'eau (bien gratter le fond de la cocotte avec une cuillère en bois). Ajouter la moutarde, le fromage émietté et la crème, mélanger et laisser réduire 2/3 min. Ajouter la viande et servir.

     

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