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Filet mignon de porc sauce moutarde

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Ultra facile et vite préparé!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • 2 c. à s. de moutarde
  • 20 cl de crème liquide
  • Beurre
  • 1 filet de filets mignon de porc
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Couper la viande en tranches de 1 cm environ. Saler, Poivrer.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle.

  3. Étape 3 :

    Faire dorer la viande de chaque côté pendant 5 à 7 mn.

  4. Étape 4 :

    Retirer la viande de la poêle et la garder au chaud entre 2 assiettes.

  5. Étape 5 :

    Déglacer la poêle avec la crème liquide mélangée à la moutarde.
    Donner 1 bouillon.

  6. Étape 6 :

    Verser sur la viande et servir saupoudré de persil haché.

  7. Étape 7 :

    Accompagner de haricots verts cuits à la vapeur et de pommes noisettes.

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Conseils

Sortir la viande du réfrigérateur 15 mn environ avant la préparation si possible.

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