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Filet mignon en croûte au fromage et bacon
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Par Séverine du blog Dans le maison de Séverine

Je vous présente un plat très facile et rapide à préparer. Il plaît beaucoup. Pour les fêtes, vous devriez satisfaire vos invités.


Ingrédients (5 personnes)

  • Huile1 cà soupe d'huile
  • Poivrepoivre
  • Lait1 petite tasse de lait
  • Oignon1 oignon
  • 100 g d'allumettes de bacon
  • Filet mignon de porc1 filet mignon de porc
  • 1 fromage de type Boursin « ciboulette et échalote) (j'en ai mis les 3/4)
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans une poële les oignons à revenir dans l'huile. Ajoutez ensuite le filet mignon pour le faire colorer de tous les cotés.

  2. 2

    Étalez votre pâte puis déposé votre viande + les oignons au milieu de la pâte. Parsemez du bacon et recouvrir de tranches de fromage toute la surface de la viande. Poivrez le dessus.

  3. 3

    Refermez la pâte sur la Viande. Comme pour faire un paquet. Bien souder les 2 extrémités.

  4. 4

    Dessinez des stries sur la pâte et à l'aide d'un pinceau, recouvrir de lait la pâte feuilletée. Enfourner à 200°C pendant 40 min.

  5. 5

    Servir accompagné de champignons de paris, de pomme de terre et d'une crème fraîche chaude avec une noix de fromage restant.

Conseils

Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.

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