Filet mignon en croûte express

Faire revenir le filet mignon dans de l'huile d'olive durant une dizaine de minute puis y ajouter l'oignon émincé durant 5 minutes et enfin ajouter les champignons égouttés encore 5 minutes.

Foncer un moule à cake avec la pâte brisée, la piquer puis ajouter le filet mignon et sa garniture. Refermer la pâte et enfourner à 180 °C

A mi cuisson retourner le filet mignon sur un autre plat et le remettre au four.

Découper le filet et le servir avec une salade ou des féculents comme l'on désire.