• Connexion
  • Inscription
Filet mignon farci
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.7 / 5 12 avis
Imprimer
Vous regardez : Filet mignon farci
Icone flèche
Icone flèche
T
Par Tanjona

Cette recette est très bonne pour tous surtout si vous aime le farci!

Ingrédients

4 personnes
  • Filet mignon de porc 1 filet de filets mignon de porc
  • Allumette de lardons 100 g d'allumette de lardons
  • Oignon 1 oignon
  • Carotte 1 carotte ou 1/2 poivron
  • Boeuf 0,5 cube de boeuf
  • Crème fraîche 10 cl de crème fraîche
  • Huile d'olive 1 huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier aluminium Papier aluminium
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Cure-dent

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).

  2. 2

    Coupez la carotte en très fines rondelles ou le poivron en tout petits morceaux. Émincez également l'oignon très fin.

  3. 3

    Coupez le filet mignon en long comme pour un sandwich.

  4. 4

    Tartinez de la crème fraîche à l'intérieur et le farcissez-le de carotte ou poivron (ou les deux), d'oignons, d'allumettes de lardons et émiettez la moitié du cube de bœuf à l'intérieur également.

  5. 5

    Piquez le filet mignon de cure-dent pour qu'il reste fermé. Badigeonnez-le d'huile d'olive et mettez-le dans un plat allant au four.

  6. 6

    Recouvrez d'une feuille de papier aluminium la première 1/2 h de cuisson pour qu'il ne brûle pas et l'enlever les vingt dernière minutes.

  7. 7

    Bon appétit !

Conseils

Pour le bébé suivi 1/2 de citron avant ou après manger !

Commentaires

Idées de recettes