Cette recette est très bonne pour tous surtout si vous aime le farci!
Ingrédients
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1 filet de filets mignon de porc
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100 g d'allumette de lardons
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1 oignon
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1 carotte ou 1/2 poivron
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½ cube de boeuf
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10 cl de crème fraîche
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1 huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
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Plat à gratin
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Cure-dent
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
- 2
Coupez la carotte en très fines rondelles ou le poivron en tout petits morceaux. Émincez également l'oignon très fin.
- 3
Coupez le filet mignon en long comme pour un sandwich.
- 4
Tartinez de la crème fraîche à l'intérieur et le farcissez-le de carotte ou poivron (ou les deux), d'oignons, d'allumettes de lardons et émiettez la moitié du cube de bœuf à l'intérieur également.
- 5
Piquez le filet mignon de cure-dent pour qu'il reste fermé. Badigeonnez-le d'huile d'olive et mettez-le dans un plat allant au four.
- 6
Recouvrez d'une feuille de papier aluminium la première 1/2 h de cuisson pour qu'il ne brûle pas et l'enlever les vingt dernière minutes.
- 7
Bon appétit !
Conseils
Pour le bébé suivi 1/2 de citron avant ou après manger !
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