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1h 15min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une recette qui ravive les papilles
Ingrédients (6 personnes)
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8 abricots secs mœlleux
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Sel
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Poivre
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1/2 cube de bouillon de volaille
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huile d'olive
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1 c à soupe de miel de fleurs
- 1 c à café d'origans
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1 oignon doux
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15 cl de vin Blanc
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Curry
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1 filet mignon (demander au boucher pour 6 personnes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est translucide, faire dorer le filet mignon de tous les côtés.
Ajoutez la préparation de vin et épices ajoutez le demi cube de bouillon de volaille + un verre d'eau. Baissez le feu et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 min.
Ajoutez les abricots coupés en deux.
Continuer la cuisson pendant encore 15 min à couvert. Ajouter la cuillère de miel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. - 2
Accompagnez d'un riz blanc que vous aurez fait cuire avec le reste du cube de bouillon et un filet d'huile d'olive.
Conseils
1h avant la cuisson:
Faire mariner le filet mignon dans le vin, les épices et l'origan.
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