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20min
Très facile
Budget moyen
Par Birgit du blog Un an pour faire son cooking out
Une recette simplissime pour recycler les fonds de bouteilles de champagne sans bulles oubliées. Poisson, légumes et épices pour revenir à des agapes plus légères
Ingrédients (4 personnes)
- 1 verre de champagne même sans bulle
- Epices ; curcuma, coriandre en poudre, gingembre en poudre, macis, cannelle, une pointe de piment, sel et poivre
-
8 petits choux de bruxelles
-
2 oignons rouges
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16 petits champignons de Paris
-
4 filets de bar
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire préchauffer le four à 180°.
- 2
Préparer les légumes, éplucher et couper les champignons en lamelles, éplucher et couper l'oignon finement, enlever les premières feuilles des choux et couper en tranches fines.
- 3
Dans un plat à four disposer les filets de bar et les recouvrir avec les légumes. Parsemer d'épices, sel et poivre puis arroser de champagne.
- 4
Faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
Conseils
Couper les choux de bruxelles le plus finement possible pour qu'on ne les reconnaissent pas
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