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Filets de hareng en gratin
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Vidéo suggérée Coquilles de poisson en gratin Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par FranceAgriMer

Un bon gratin de poisson.

Ingrédients (4 personnes)

  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre50 g de beurre
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Pomme de terre750 g de pommes de terre (ratte ou grenaille)
  • Camembert1/2 camembert
  • 12 filets de hareng

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pommes de terre 30 minutes à l'eau bouillante salée. Retirez-les du feu et coupez-les en deux.
    Préchauffez votre four à 240° (th. 8). Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin beurré. Déposez les filets de hareng dessus, salez, poivrez.

  3. 2

    Coupez la moitié d'un camembert en dés, répartissez-les sur les filets, ajoutez un verre de vin blanc sec.
    Enfournez 20 minutes puis servez aussitôt en parsemant de persil haché.

Conseils

Astuce : Cette recette peut convenir à tous les poissons bleus tels que sardines, anchois, maquereaux.

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