Filets de poulet aux figues poêlées

Mélangez la chapelure avec deux pincées de 4 épices.

Salez et poivrez les blancs de poulet, puis saupoudrez-les de chapelure.

Réservez 8 quartiers de figues de même taille et coupez le reste en morceaux.

Poêlez les figues 5 min. dans 20 g de beurre, ajoutez du porto ou le jus de citron, 1 pincée d'épices et poivrez.

Ajoutez les quartiers de figues, continuez la cuisson 5 minutes. Couvrez et réservez.

Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet dans le beurre fondu, à feu doux, 5 à 7 min. de chaque côté. Répartissez les figues en morceaux et leur sauce sur 2 assiettes, puis déposez un blanc de poulet en finition.