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Filets de sole minute

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Photo par : laiky2

Filets de soles flambées au cognac et à la crème

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 5cl de cognac
  • poivre
  • 20cl de crème fraiche liquide
  • 125g de fromage rapé
  • 125g de beurre salé
  • 4 filets de soles
  1. Étape 1 :

    Sur chaque filet de sole déposez 25g de beurre salé et 25g de fromage rapé, poivrez.

  2. Étape 2 :

    Déposez les filets dans un plat beurré avec les 25g de beurre restant, parsemez les filets avec les 25g de fromage restant.

  3. Étape 3 :

    Mettre au four très chaud pendant 5 minutes. Sortir le plat. Flambez au cognac. Mettre la crème et remettre au four 5 minutes. Servir dans le plat chaud.

Filets de sole minute

Ingrédients
(4 personnes)

  • 5cl de cognac
  • Poivre
  • 20cl de crème fraiche liquide
  • 125g de fromage rapé
  • 125g de beurre salé
  • 4 filets de soles

Etape 1 :

Sur chaque filet de sole déposez 25g de beurre salé et 25g de fromage rapé, poivrez.

Etape 2 :

Déposez les filets dans un plat beurré avec les 25g de beurre restant, parsemez les filets avec les 25g de fromage restant.

Etape 3 :

Mettre au four très chaud pendant 5 minutes. Sortir le plat. Flambez au cognac. Mettre la crème et remettre au four 5 minutes. Servir dans le plat chaud.

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Conseils

Avant de servir, je saupoudre d'un peu de cannelle.

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