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Flamiche au maroilles facile
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Avatar de Pepitavignon du blog On s'en lèche les doigts
Par Pepitavignon du blog On s'en lèche les doigts

Pâte levée garnie de fromage affiné de l'Avesnois.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre30 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure de boulanger fraîche10 g de levure de boulanger fraîche
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait10 cl de lait tiède
  • Maroilles360 g de maroilles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire une pâte levée en mélangeant la farine avec la levure délayée dans le lait, le beurre fondu, l'oeuf entier battu et le sel.

  2. 2

    Étaler la pâte sur une tourtière beurrée et laisser montée pendant une heure ou deux dans un endroit tiède.

  3. 3

    Quand la pâte est levée, la recouvrir complètement de fines tranches de maroilles et cuire à four chaud 25 minutes environ.

  4. 4

    Déposer une ou deux noisette de beurre bien froid à la sortie du four.

Conseils

Variante :
Ma grand-mère badigeonne la pâte de crème fraîche avant de disposer le Maroilles, maman utilise de la crème de Maroilles et ma belle maman arrose sa flamiche d'un filet de crème liquide avant de la mettre au four.

Nutrition

621kcal32% AR*
37.4 gprotéines75% AR*
44.8 gsucres18% AR*
35.6 gmatières grasses51% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes