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Flan frais de chévre aux olives et parmesan et petite salade pomme et sésame

Photo par : darton

Un petit flan de chévre aux olives et au parmesan pour une entrée bien fraiche!

accompagnée d'une petite salade de pommes et de sésame!

et un petit ramequin de fromage blanc aux herbes

un délice!


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 citron non traité
  • 6 cuil a soupe d'huile d'olive
  • de la ciboulette, basilic frais
  • sel, poivre
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 20 g de beurre (pour les moules ou huile d'olive)
  • 15 cl de créme liquide
  • 400 g de fromage de chévre frais
  • 60 g de parmesan râpé
  • 4 œufs
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four a 180° (th6).

    Beurrer ou huiler les 6 ramequins, mélanger le chévre frais avec la créme, le parmesan.

    Ajouter les oeufs, les 6 cuils à soupe d'huile d'olive, les olives hachées, le zeste du citron et quelques morceaux de ciboulette et basilic frais.

  2. Étape 2 :

    Bien mélanger et verser dans les ramequins et cuire environ 20 à 30 mins !

    Laisser refroidir avant de démouler!

    Servir bien frais.

  3. Étape 3 :

    Pour la salade :

    Un mélange de salade, avec une grosse pomme coupée en morceaux,

    des graines de sésame et quelques raisins secs marinés dans du jus d'orange

    de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique!

Icone ampoule

Conseils

(a faire la veille et conserver au frigo)
pour les flans

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