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Flan frais de chévre aux olives et parmesan et petite salade pomme et sésame
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Flan frais de chévre aux olives et parmesan et petite salade pomme et sésame - Photo par dartonFlan frais de chévre aux olives et parmesan et petite salade pomme et sésame - Photo par darton@ Darton
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Par Lia022 du blog Délices et supplices

Un petit flan de chévre aux olives et au parmesan pour une entrée bien fraiche!

accompagnée d'une petite salade de pommes et de sésame!

et un petit ramequin de fromage blanc aux herbes

un délice!

Ingrédients

6 personnes
  • Citron1 citron non traité
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • CibouletteCiboulette
  • BasilicBasilic frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Olive noire dénoyautée100 g d'olives noires dénoyautées
  • BeurreBeurre
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Fromage de chèvre frais400 g de fromage de chèvre frais
  • Parmesan râpé60 g de parmesan râpé
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four a 180° (th6).

    Beurrer ou huiler les 6 ramequins, mélanger le chévre frais avec la créme, le parmesan.

    Ajouter les oeufs, les 6 cuils à soupe d'huile d'olive, les olives hachées, le zeste du citron et quelques morceaux de ciboulette et basilic frais.

  2. 2

    Bien mélanger et verser dans les ramequins et cuire environ 20 à 30 mins !

    Laisser refroidir avant de démouler!

    Servir bien frais.

  3. 3

    Pour la salade :

    Un mélange de salade, avec une grosse pomme coupée en morceaux,

    des graines de sésame et quelques raisins secs marinés dans du jus d'orange

    de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique!

Conseils

(a faire la veille et conserver au frigo)
pour les flans

Commentaires

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