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Flan au jambon
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3.6 / 5 13 avis
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Par Mr denif
Très facile à réaliser.

Ingrédients (6 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeMuscade
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • Jambon blanc150 g de jambon blanc
  • 4 œufs calibre 55-60
  • Lait demi-écrémé4 petits verres de lait 1/2 ecrémé
  • Gruyère râpé150g de gruyère râpé
  • Farine4 cuillerées à soupe de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre la farine en puits dans une terrine.
    Ajouter les oeufs battus.
    Mélanger progressivement.
    Ajouter ensuite le lait, sel, poivre et un peu de muscade râpée.
  2. 2

    Beurrer un plat à tarte de 27 cm de diamètre.

  3. 3
    Y répartir le jambon et le gruyère. Verser dessus la préparation.
  4. 4
    Cuire à four chaud environ 30 minutes.
    Le flan est cuit quand la lame d'un couteau en ressort nette. On peut remplacer le jambon par des lardons ou des oignons étuvés

Conseils

Attention bien battre les oeufs...

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