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Flan vert de blettes au parmesan
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4.2 / 5 19 avis
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Flan vert de blettes au parmesan - Photo par melissYAFlan vert de blettes au parmesan - Photo par melissYA @ melissYA
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Par epicetdelice

Un flan léger, tout vert, à déguster avec une salade. Les blettes ont des vertus laxatives et adoucissantes, idéal pour éliminer les excès !

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • 100g de parmesan râpé
  • les feuilles d'une botte de blettes
  • 1 cs de maïzena
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Robot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre une casserole d'eau à bouillir.

  2. 2

    Faire blanchir 5 mn les feuilles de blettes découpées en lanières.

  3. 3

    Dans un mixer, mettre tous les ingrédients et les feuilles égouttées.

  4. 4

    Mixer quelques minutes et mettre le tout dans un moule à cake en silicone.

  5. 5

    Mettre au four à 180°C pendant 40mn.

Conseils

Déguster froid ou tiède avec une bonne salade verte.

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