Name: Flétan sauce curry et quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel; Poivre; 2 c à c de curry; 1 briquette de lait de coco; 4 filets de flétan; 250g de quinoa

Flétan sauce curry et quinoa

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Par Zabelle du blog Zabelle touch' à tout

Un filet de poisson, du flétan accompagné de quinoa c'est bon, mais si on lui ajoute une petite sauce au curry, c'est encore meilleur....

Ingrédients (4 personnes)

Sel
Poivre
2 c à c de curry
1 briquette de lait de coco
4 filets de flétan
250g de quinoa

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 20min

1
Rincer le quinoa et le mettre à cuire avec une fois et demie son volume d'eau salée.
Il est prêt quand il est devenu translucide.
2
Préparer le flétan et le faire cuire doucement dans une poêle anti-adhésive.
cela prend environ 10 minutes.
Puis le réserver.
3
Dans une petite casserole mélanger le lait de coco et les deux cuillères à café de curry (et du sel si besoin).
4
Il ne reste plus qu'à servir le tout dans une belle assiette.
Bon appétit.