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Flétan sauce curry et quinoa
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Flétan sauce curry et quinoa - Photo par zabelleFlétan sauce curry et quinoa - Photo par zabelle@ Zabelle
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Par Zabelle du blog Zabelle touch' à tout

Un filet de poisson, du flétan accompagné de quinoa c'est bon, mais si on lui ajoute une petite sauce au curry, c'est encore meilleur....

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Curry2 c à c de curry
  • Lait de coco1 briquette de lait de coco
  • 4 filets de flétan
  • Quinoa250g de quinoa

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincer le quinoa et le mettre à cuire avec une fois et demie son volume d'eau salée.
    Il est prêt quand il est devenu translucide.

  2. 2

    Préparer le flétan et le faire cuire doucement dans une poêle anti-adhésive.
    cela prend environ 10 minutes.
    Puis le réserver.

  3. 3

    Dans une petite casserole mélanger le lait de coco et les deux cuillères à café de curry (et du sel si besoin).

  4. 4

    Il ne reste plus qu'à servir le tout dans une belle assiette.
    Bon appétit.

Conseils

Ne pas oublier de rincer le quinoa sinon il garde un goût amer...

Commentaires

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