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Fluff maison
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@ 750g
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Par 750g

La fameuse pâte à tartiner aux marshmallow à refaire à la maison ! A tartiner sur une tartine de beurre de cacahuètes ou à marier dans vos préparations de cookies et gâteaux.

Ingrédients

2 personnes
  • 75 g de sirop de maïs ou sirop de glucose
  • Sucre glace25 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf½ blanc d’oeuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace puis fouetter 30 secondes. Au robot, c'est mieux.

  3. 2

    Verser le sirop de maïs et fouetter encore.

  4. 3

    Après 8 minutes, verser la vanille et fouetter encore une minute.

  5. 4

    Mettre la préparation dans le bocal et le conserver à l'abri de l'humidité.

Conseils

Si vous utilisez du sirop d'agave, le goût sera légèrement modifié. Se conservera 3 à 4 jours. 

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