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20min
Très facile
Budget moyen
128 kcal
/ personnes
Un dessert d'été spectaculaire
Ingrédients
6 personnes
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75 g de sucre glace
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 blancs d’oeufs
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150 g de cassis
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500 g de framboises
-
150 g de groseilles
Préparation
Préparation :
Attente :
- Mettre 4 flûtes à champagne au réfrigérateur 2h avant de les remplir. Laver les cassis et les groseilles. Les éponger avec du papier absorbant. Les égrapper et les garder au frais.
2. Equeuter les framboises. En mixer 300 g et garder les autres, entières, au frais.
3. Fouetter les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporer les framboises écrasées. Continuer de fouetter en ajoutant peu à peu le sucre glace.
4. Remplir les flûtes, en intercalant couche de groseilles, cassis et framboises entières et couche de mousse à la framboise. Mettre au frais 30 min et servir.
- Mettre 4 flûtes à champagne au réfrigérateur 2h avant de les remplir. Laver les cassis et les groseilles. Les éponger avec du papier absorbant. Les égrapper et les garder au frais.
Conseils
On peut ajouter des fraises des bois
Nutrition
128kcal7% AR*
3.5 gprotéines7% AR*
21 gsucres9% AR*
0.6 gmatières grasses1% AR*
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