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Groseilles

Fruit du Groseillier, la Groseille est une baie appartenant à la famille des Grosulariacées. Elle est ronde et peut-être de couleur rouge, noire, blanche, jaune ou rose. Sa peau est lisse et sa chair est charnue. Son goût bien qu'acide est rafraîchissant.


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Un cœur de crème de groseilles

Un groseille curd, comme une crème pâtissière, il suffit de remplacer le lait par du jus de groseille! C'est vraiment extra pour garnir un beau1
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Gelée de groseilles

Facile, parfumée et fruitée
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Epaule de chevreuil sauce groseille player2

Epaule de chevreuil sauce groseille

Cette recette d'épaule de chevreuil est délicieuse tant elle est à la fois tendre et parfumée. Pour lui donner encore plus de goût1
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Sorbet cassis

Une recette du livre "Glaces et Sorbets glacés" de Pierre Paillon et Christophe Felder chez Minerva.
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Mousse aux groseilles

Voici un fabuleux dessert fruité de groseilles avec de très belles couleurs rouge et rosé qui donnent envie de le déguster. C'est facile1
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