Focaccia au chèvre à tartiner et pistou

Etalez les deux boules de pâte en rond de même taille.
Répartissez la roquette grossièrement hachée sur une pâte, ajoutez le chèvre à tartiner, les pignons et le pistou.

Versez l'huile d'olive sur le tout puis recouvrez avec l'autre rond de pâte.
Rabattez les bords sur le dessous, mettez la foccacia à cuire au four préchauffé thermostat 6 pendant 30 mn.

Sortez la foccacia, laissez-la tiédir.
Coupez en parts et servez avec une salade de roquette.