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Focaccia (fougasse) lardons oignons chèvre frais
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3.7 / 5 6 avis
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Focaccia (fougasse) lardons oignons chèvre frais - Photo par elisahFocaccia (fougasse) lardons oignons chèvre frais - Photo par elisah @ Elisah
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Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

La focaccia est un plat ultra rapide à faire, parfait pour le soir, agrémenté d'une salade verte, hummm délicieux...

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte :

  • Eau 250 ml d'eau tiède
  • Sel ou sel fin 2 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'olive 0,5 verre d'huile d'olive
  • Farine 500 g de farine
  • Sucre 1 c. à s. de sucre
  • Levure de boulanger sèche 1 sachet de levure de boulanger sèche

Pour la garniture :

  • Oignon 1 oignon
  • Chèvre frais 100 g de chèvre frais
  • Lardon fumé 200 g de lardons fumés
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les ingrédients pour la pâte dans l'ordre dans la machine à pain, fonction sans cuisson (1h30 environ).

  2. 2

    Pendant ce temps là émincez l'oignon et faites le cuire dans une noix de beurre puis ajoutez les lardons. Réservez.

  3. 3
    Lorsque la pâte est prête, séparez-là en deux parts équivalentes. Sur la plaque du four, étalez à la main une partie de la pâte. Répartissez alors le mélange oignon/lardons ainsi que le chèvre. Recouvrir avec le reste de pâte étalée au préalable, toujours avec les mains.

    Enduire de jaune d'oeuf.
    Cuire 30 mn au four 180°C.
  4. 4
     

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