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Foie de porc caramélisé à la sauce de vin rouge
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Par Sonia cocina de elco

Une recette pour tous ceux qui aiment le foie de porc un goût plus prononcé avec le vin rouge qui donne beaucoup de plaisir au palais...

Ingrédients

1 personne
  • Foie de porc1 tranche de foie de porc
  • Vin rouge10 cl de vin rouge Bordeaux de préférence
  • Gelée de groseilles2 c. à s. de gelée de groseilless
  • Lait3 c. à s. de lait
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le foie sur une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Ajouter 1 oignon émincé très finement.
    Salez, poivrez, ajoutez le sucre.
    Verser le vin rouge et 3 cuillère à soupe de lait.
    Bien mélanger, ajouter aussi 2 cuillère a soupe de gelée de groseille.

  2. 2

    Epaissir un peu à la fin de cuisson.

     

Conseils


Servir avec des pommes de terre rissolées et petit pois et carottes.

 

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