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Foie de porc caramélisé à la sauce de vin rouge
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Foie de porc caramélisé à la sauce de vin rouge - Photo par champs8Foie de porc caramélisé à la sauce de vin rouge - Photo par champs8@ Champs8
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Par Sonia cocina de elco

Une recette pour tout ceux qui aime le foie de porc un goût plus prononcé avec le vin rouge qui donne beaucoup de plaisir au palet...

Ingrédients (1 personne)

  • 10 cl de vin rouge bordeaux de préférence
  • Gelée de groseilles2 c à s de gelée de groseille
  • Lait3 c à s de lait
  • Sucre2 c à s de sucre
  • 1petit oignons
  • 1 tanche de foie de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le foie sur une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Ajouter 1 oignons émincés très finement.
    Salez, poivrez, ajoutez le sucre.
    Verser le vin rouge et 3 cuillère a soupe de lait.
    Bien mélanger, ajouter aussi 2 cuillère a soupe de gelée de groseille.

  2. 2

    Un peu épaissir a la fin de cuisson.
    Servir avec des pommes de terre rissolées et petit pois et carottes.

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