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Foie de sanglier
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3.9 / 5 30 avis
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Par Paul T

Simple et goûteux.

Ingrédients

8 personnes
  • Foie de sanglier1 foie de sanglier
  • Vin rouge4 c. à s. de vin rouge
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile2 c. à c. d'huile
  • Moutarde forte2 c. à c. de moutarde forte
  • Persil1 bouquet de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez le persil, l'ail et coupez le foie en petits dés.
    Faites revenir l'ail et le persil dans un peu d'huile.

  2. 2

    Après 2 à 3 minutes, ajoutez le foie et laissez le mijoter pour qu'il dort sur toutes ses faces.
    Ajoutez le vin et la moutarde, ainsi que le sel et le poivre.
    Servez quand le vin est évaporé.

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