Foie de veau à la grenadine
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Foie de veau à la grenadine
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Avatar de Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes Par Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes

Un plat familial.

Ingrédients (2 personnes)

  • EauDe l'eau
  • 1/2 grenade égrainée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron1 filet de jus de citron
  • Sirop de grenadine3 c à s de sirop de grenadine
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Foie de veau400g de foie en tranches (veau)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire frire les tranches de foie dans l'huile chaude à la poêle. Saler, poivrer et ajouter l'ail haché.

  2. 2

    Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

  3. 3

    Déglacer avec un filet de jus de citron et verser la grenadine. Allonger avec un peu d'eau.

  4. 4

    Dresser et garnir avec les grains de grenade.

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