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Foie de veau à la grenadine
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Foie de veau à la grenadine - Photo par malikeleFoie de veau à la grenadine - Photo par malikele@ Malikele
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Par Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes

Un plat familial.

Ingrédients (2 personnes)

  • EauDe l'eau
  • 1/2 grenade égrainée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron1 filet de jus de citron
  • Sirop de grenadine3 c à s de sirop de grenadine
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • 400g de foie en tranches (veau)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire frire les tranches de foie dans l'huile chaude à la poêle. Saler, poivrer et ajouter l'ail haché.

  2. 2

    Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

  3. 3

    Déglacer avec un filet de jus de citron et verser la grenadine. Allonger avec un peu d'eau.

  4. 4

    Dresser et garnir avec les grains de grenade.

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