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Foie gras facile
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Par Communauté 750g

Foie gras mi cuit au....micro onde

Ingrédients

  • Piment d'Espeletteune pincée de piment d'espelette
  • un alcool (jurançon, cognac, armagnac)
  • Poivrepoivre
  • Sel ou sel finsel
  • Foie grasun foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Deveinez un foie gras.

  2. 2

    Salez et poivrez votre foie (moulin à poivre grossierement moulu).

  3. 3

    Selon votre gout ajoutez quelques pincées de piment d'espelette (non obligatoire).

  4. 4
    Placez votre foie dans une terrine de la taille de votre foie. Bien tasser.
  5. 5

    Si vous le désirez (non obligatoire) ajouter une ou deux cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac.

  6. 6

    Fermer votre terrine et faites cuire au micro onde 3 minutes (900Watts) pour un foie mi-cuit.

  7. 7

    Laisser refroidir et placer au réfrigérateur (il est encore meilleur après deux ou trois jours au réfrigérateur).
    Il ne reste plus qu'à déguster avec une bonne baguette croustillante et un verre de jurançon, de pacherenc ou de vin jaune du jura.

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