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Par Communauté 750g

Une recette du Dr Dukan

Ingrédients (2 personnes)

  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 2 c à s de Stévia cristalisée
  • Fromage blanc ( 0% de MG )100g de fromage blanc à 0% de MG
  • CitronLe zeste d'1 citron non traité
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • CitronLe jus de 4 citrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pressez les 4 citrons et râpez le zeste d'1 citron.
    Faites tremper le gélatine dans de l'eau.

  2. 2

    Chauffez le jus des citrons dans une petite casserole et ajoutez la gélatine égouttée ainsi que le fromage blanc et l'édulcorant.

  3. 3

    Battez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange.

  4. 4

    Versez dans un moule à bavarois et mettez dans le réfrigérateur pendant 2 h minimum.

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